La coppia, pane tipico di Ferrara

Via Giuseppe Garibaldi, 44121 Ferrara FE, Italia

Benito Ferrara non si può non notare all'interno dei panifici Ferrarese la presenza di un pane tradizionale anzi il pane più tradizionale di Ferrara la Coppia Ferrares la Coppia Ferrarese nasce la tradizione vuole nel 1503Alla Corte dei signori di Ferrara per opera del cuoco messaggino che nel carnevale di quell'anno ha creato un pane ritorto cornetti accoppiatSto creando un disciplinare che stabilisce le regole di produzione nel 2001 la Comunità Europea ha approvato il disciplinare per la produzione del pane Ferrarese dandogli il marchio IGP indicazione geografica protetta

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