All'insegna della gola

Via di Sottoripa, 113r, 16124 Genova GE, Italia

Qui siamo in sottoripa sotto i portici di sottoripa Ripa perché vista dall'esterno cioè vista praticamente la fronte acquario Questa è la Ripa Maris di Genova tutte case molto alte molto strette che svettano quasi a cercare la luce cercare il cielo e da una parte estremamente storica della città ci sono tre Palazzo Serra Gerace ci sonSono biliari anche qua qui sull'angolo c'è una delle antiche friggitorie che la friggitoria Carega che non è la friggitoria dello scatto famoso di Fabrizio De Andrè con Cristiano perché vi porterò a vedere il posto ma rimane diciamo sicuramente uno dei locali più tradizionali ancora impostati Come sono le vecchie friggitorie qui vedete il rituale 10:00 del mattino ne ha buongiorno e si preparano quelle che saranno poi i piatti Insomma tutto un rituale gli ammennicoli per poi sono a procedere con lo all'ora di pranzo per poter diciamo servire i clienti quindi dai freezer alle 7:0Pasta ai ceci di baccalà baccalà fritto le fettuccine di totano fritti all'epoca Lui fa anche le lumache insomma le torte di verdura tutte quelle che sono le specialità della cucina genovese che è una cucina apparentemente Povera Ecco diciamo che è una cucina presente Adesso siamo in periodo di Quaresima quindi c'è una cucina di me

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