Grandi Si Diventa

Quest è una selezione dei salumi e dei formaggi che proponiamo qui all'osteria sono veramente tutti i prodotti del territorio che provengono più o meno coprono tutto l'intero territorio del Lazio abbiamo i primi 2 formaggi che sono dei formaggi che vengono dalla zona del Viterbese prodotti dallo stesso caseificio c'è un caseificio. d questo si chiama fiocco della Tuscia che è un formaggio di latte vaccino a crosta lavata riprende un po' di come un po' il camion per non strano questo formaggio molto cremos in effetti questa è una storia interessante perché non ha una vera e propria tradizione storica è un formaggio recente quindi è questa azienda che ha sperimentato questo tipo di lavorazione con il latte dei suoi animali è pronto questo formaggio che devo dire negli ultimi anni ha riscosso Buon per lor un bel successo È veramente un prodotto interessante a seguire questa che è Vece la classica caciotta questa proprio delle Osterie Romane il grande classico del tagliere con la caciotta il salame e questa è proprio la classica caciotta questa lista latte di pecora e di mucca insieme questo è un guanciale cott quindi un prodotto particolare il guanciale È diffuso molto in tutto il centro Italia Questo è un guanciale veramente da scioglievolezza fantastica un profumo meraviglioso è un prodotto piuttosto insolito perché non si trova facilmente il gol a questo. veramente la prov qui abbiamo due due salami Questa è la salsiccia di Monte San Biagio che è un salume antichissimo l'insaccato antichissima fatto con maiali sia di razza nera che di razza bianca della zon spaniel Lazio che vengono le carni prevalentemente magre vengono tagliate a mano a pezzi grossi e un salame a grana grossa la cui caratteristica più particolare è che aromatizzato con il coriandolo e

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