Seadas nuoresi

Via Dalmazia, 09127 Cagliari CA, Italia

Seadas o sebadas e come si suol dire farina e semola che andiamo a Impastare con una bella noce di strutto poi mettiamo tre uova Questo è un nodo sarda che facevano i primi le mogli dei pastori perché avevano la materia prima che era il formaggio fresco che lasciavano inacidire Naturalmente per un paio di giorni quando acquistava all'acidità giusta era pronta per la serat c'erano queste vecchie zie di mio marito che le facevano proprio loro eranoNo erano vecchie signorine Quindi stai dedicati alla famiglia la casa e queste cose le facevano con molta naturalezza proprio è un dolce che nasce nel nelle zone del nuorese però le fanno anche a Cagliari non hanno lo stesso risultato di quelle norese perché proprio la tradizione nuorese dizione sfoglia pressapoco e sottile quanto basta le serate a sincere che si fanno sono Hanno la dimensione di una ciotola però gliele faccio più piccine perché mi sembrano più buone più belline proprio caserecce sono due sfoglie che poi Vanno a sovrapporsi

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