L’Aquila – Street Food al Festival della Partecipazione

Piazza Duomo, 67100 L'Aquila AQ, Italia

Dalla roulotte della Polpetteria che da Salerno gira tutto il Paese agli arancini e dolci tipici siciliani ma anche la birra nostrana prodotta d Aquilani che hanno avviato nel 2013 un piccolo stabilimento nel vicino comune di fossa per le produzioni di birra che pian piano sta conquistando un mercato non so locale ma anche Nazionale ci sono poi i vini di tutto l'Abruzzo dal fucile alt Chi è la piazza del Food il cibo di strada buono e pulito come dice il motto di Slow Food allestita Per il festival della partecipazione al Parco del Castello Dove si incrociano Antichi Sapori e nuove creazioni una sorta di viaggio nell'Italia gustosa e del cibo da condividere anche una certa una certa altitudine Come si fa a produrre birra Buona questo in questo territori È proprio l'acqua Insomma che rappresenta anche il 95% a volte delle della birra non abbiamo un acqua ottima La Sorgente delle del Gran Sasso E questo è già un grande segreto Il senso che cosa state preparando polpette di melanzane la Polpetteria Insomma dal Salerno a L'Aquila non si ferma ma Ce n'è per tutti i gusti e per tutte le regioni d'Italia Anche perché vegano Anche perché vegano abbiamo una polpetta di ceci e Cumino che serviamo con una maionese che senza assolutamente latte a base di latte di mandorla Insomma è una polpetta che unisce che fa partecipare assolutamente la polpetta e Lei che cosa sta assaggiando assaggiando un arancino classico quello con i piselli il sugo e la carne è buonissimo abbiamo mangiato anche gli altri alla norma anche quello era buonissimo le panelle erano buonissime e anche il panino con la meusa era buonissimo abbiamo fatto onore alla Sicili Piazza invece Piazza Duomo dove alcune delle realtà della rete Slow Food dell'Abruzzo e del Molise per i quattro giorni del festival cucineranno i piatti con un filo conduttore l'uso esclusivo dei prodotti di stagione dei presidi Slow Food e prodotti provenienti dal territorio tutti rigorosamente a km 0

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