L'insalata di nervetti dell'Antico Boeucc

Piazza Belgioioso, 2, 20121 Milano MI, Italia  

Antico Ristorante Boeucc Milano

A31Aree di ristorazione della Milano tipica oggi in una cornice che una volta ospitava i cavalli del principe Belgioioso queste sale erano le scuderie oggi e la sala da pranzo e salotto Milanese e della FinanzAffezionati clienti con i documenti raccontano la presenza dei Carbonari e artisti legati al mondo della scala della musica Il Toscanini per esempio è stato un aiuto chef perché scrisse su un foglietto di carta allo chef di Allora come avrebbe voluto mangiare una zuppettOggi si chiama l'antipasto del pescatore e segue fedelmente quelle quelle origini che il Toscanini decise e quel giorno devi suggerire allo chef a volte capita anche questo è con nervetti alla milanese con la cipolla e prezzemolo condito con olio e acetSì diciamo che nei punti vendita e macellerie solitamente si trova il pacchetto già pronto Andiamo all'affettatrice benissimo usare circa 2 o 3 mm tenerti in questo modo

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