frankrobertaubry

Qui vendait exclusivement de la pâtisserie donc on peut dire que Nicolas est horaire a été véritablement un précurseur donc on a repris cette maison il y a 25 ans c'était une petite maison et c'était une pâtisserie qui employait si personne qu'on a développé la particularité de notre maison c'est que nous avons toujours attaché beaucoup d'importance au goût et à la qualité il faut absolument que l'on maintienne la tradition c'est-à-dire que les produits qui sont ceux que on avait l'habitude de manger auparavant on a maintenu des recettes d'anciennes par exemple nous faisons la religieuse à l'ancienne la religieuse à l'ancienne c'est une grande pièce montée faite avec des éclairs au café au chocolat nous faisons encore le puits d'amour comme il était fait au 19e siècle caramélisé au fer rouge et pour nous ça une grande importance que de respecter les recettes traditionnelles et ne pas y intégrer de dans un certain nombre de produits qui renforce les goûts et qui concerne

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