Risotti senza fine in via Temperanza

Via Temperanza, 5, 20127 Milano MI, Italia  

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... per cuoco e abbiamo trasformato questa trattoria in un posto dove si fanno solamente risotti come primo piatto risotti che sono di carne di pesce o vegetali per esempio stasera c'è un risotto giallo con il petto d'oca affumicato e una riduzione di liquirizia oppure con la zucca e funghi pioppini uno dei miei preferiti che San Salvatore di Parma e con formaggi freschi porcini e crema di tartufo oppure un risotto verde con gli spinaci e le mandorle tostate e da qui possiamo andare avanti all'infinito quasi tutti i piatti ogni giorno cambiano il menù è continuamente in movimento stasera c'è per esempio lo strudel di cervo servito con una fonduta di formaggio Maccagno un ragù d'anatra nelle foglie di verza con delle amarene oppure il baccalà nelle foglie di belga con acciughe capperi e il baccalà scottato il carpaccio di tonno scottato con un insalata di arance e capperi e cipolla rossa un'altra caratteristica è che noi teniamo le prenotazioni solamente in prima serata la cucina chiude a mezzanotte per cui la gente può arrivare anche tardi e dopo cinema o dopo teatro e noi siamo qui ad aspettarti

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