Storie Enogastronomiche

Si chiama Trattoria del Nuovo Macello perché il palazzo Da dove viene Dove è ubicata la trattoria Nuovo Macello fu costruito appena dopo il macello di Milano il nome prende dal macello che si ha di fronte del Nuovo Macello perché una volta era nuovo è una volta e la cucina il locale è aperto solamente a 12:00 4:00 di mattina fino alle 7:0 però veniva somministrato da mangiare solo a me e nelle ore 11:0 per i lavoratori dell'ortomercato del Macello e del mercato polli alla milanese sapere di trippa alla milanese con ossobuco del sacerdozio buco alla milanese con limone fresco e il prezzemolo fresco grattugiato alla fine non vogliamo olio solare troppo fallo diventare creativo questo piatto qua con una granita di prezzemolo o magari sulla cottura magari sulla tecnica ma non so il gusto finale nuovo

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